| 紅葡萄 |
赤霞珠赤霞珠是一种来自于法国的葡萄品种，是国际葡萄栽培中的皇后，也是拉曼恰产区排名第四的葡萄酿造品种。他适于栽培，是酿酒师的宠儿，具有很强的选择性，又完全适应我们的气候。该品种产量不高，颜色强烈稳定，而且他浓郁的单宁和酸度使他具有很强的陈年潜力。同时也是搭配其他葡萄品种混合酿造的绝好搭档。 
博巴尔高产的葡萄品种，色素度很丰富但容易感染白粉病和灰霉病。 
西拉品种原产于罗纳河谷，那里为他所需要的提供了充足的阳光和高温天气。在澳大利亚和美国加利福尼亚被广泛播种，同时他也极好的适应拉曼恰大区的自然条件。他喜好高温，尽管在寒冷的气候条件下也有相当好的适应性。葡萄中等大小，集群，颜色偏蓝，皮相对厚果肉多汁。 
天普兰尼洛拉曼恰产区以良好质量获得西班牙最高声誉。天普兰尼洛是拉曼恰产区红葡萄主要品种，是拉曼恰产区最经常使用的葡萄，用来酿造陈酿红葡萄酒，单一品种酿造或者混合酿造。他的产量适中，品质很高。在其他区域又被命名为Liebre的眼睛，国酿，Toro, Jacibera和 ...
歌海娜歌海娜曾经有一段时间是西班牙种植最多的葡萄品种。 
梅洛梅洛葡萄品种来自法国的波尔多地区，在全世界所有葡萄生产国皆有种植。
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| 白葡萄 |
爱人爱人是西班牙南部平原最广泛种植的葡萄品种，占据整个西班牙32%。主要位于卡斯蒂利亚 - 拉曼恰产区。其他地区被称为Lairén，Manchega, Valdepeñera和Forcayat。是一种高产葡萄，而且能够适应各种极度干燥和炎热的气候。需要修剪，长成一个大的松散的枝冠，成黄色。皮中等厚度，果肉柔软，果汁无色。爱人品种酿制的葡萄酒有良好的香气和适度的酸度，广泛适用于酿造年轻和传统的葡萄酒 
长相思它原产于卢瓦尔河谷，名字来自于法语单词野生和葡萄园的结合。是一个非常芳香的品种并且极度适应寒冷干燥的气候。归于他的芬芳，该品种在拉曼恰产区的种植面积显著增加。在卡斯蒂利亚-莱昂还有通道正在在该品种种植面积显著增加，考虑到其巨大的芳香贡献。卡斯蒂利亚 - 莱昂和加泰罗尼亚地区也播种该品种，他发芽早，耐寒能力强。集群成圆柱形，颜色稻黄色，皮软，果汁清香。 
马卡贝欧这是一款清爽可口的品种， 相当芬芳的香气，有酸橙，花朵以及青苹果的香气，平衡感好，入口酸度佳。 
维尔德霍维尔德霍白葡萄酒的颜色介于淡黄至青黄和深稻草黄之间，清澈又明亮。
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