Bodegas Don Quijote, S.A. находится в самом центре Испании, в Ла-Манче, - самом крупном регионе в Испании и в мире по количеству виноградников. Регион стратегически расположен в полутора часах езды от Мадрида и в двух часах от порта Валенсии. Это земля с многовековыми винными традициями и культурой и наилучшими климатическими условиями для выращивания винограда, где холодная зима сменяется знойным летом, а количество солнечных часов превышает 3 000.